系統家具

圖片：土耳其旅遊推廣發展局供應


海蓬子摒擋


新鮮海鮮佳餚

 

 

 


枚舉土耳其夏日必吃美食




橄欖油料理


這種厚味的霜淇淋由山羊奶和栽培在Kahramanmaraş的Maraş野生蘭花的根製成，是炎炎夏季裡的消暑佳品。

在安納托利亞的炎炎夏季裡，Kahramanmaraş的Maraş霜淇淋也是一道令人耳目一新的美食。

土耳其摒擋是世界三大菜系之一，與中國菜、法國菜，三者地位相同，並且值得一提的是，土耳其摒擋因位於歐亞接壤，融會了很多紛歧樣的文化，是以衍生出很多具特點又厚味的食物，並且與台灣人的飲食習慣以及熟悉度並不太一樣，此篇為民眾介紹土耳其的夏季料理美食，不但會利用本地香草、蔬菜和海鮮為食材，到場橄欖油製作成橄欖油菜餚，或烹製的平淡、健康的夏日美食。


特點沙拉 Piyaz

別的，提示您，土耳其當地獨有的葡萄釀造的白葡萄酒，如Bornova Misketi、Emir和Narince，口感極佳，與海鮮、橄欖油和新穎的夏季水果都是絕配。

舉例來講，土耳其愛琴海（Turkaegean）的明珠伊茲密爾（İzmir），您可以品味到聖薊（Şevket-i Bostan）和聖彼得草（Deniz börülcesi）等草藥。

同時，它也是土耳其美食中最不行或缺的甘旨之一。作為一個三面環海的國度，土耳其具有豐富多樣的季候性海鮮品種。

魚類是地中海飲食的重要構成部份，每每全部炎天都邑食用。在土耳其的夏日功能表上，可以找到很多美味的魚類。在夏日，魚的烹飪方式平常是煮或烤，有時會與蔬菜一路蒸煮，吃起來很健康。


咸優酪乳湯，由小麥、鷹嘴豆和優酪乳冷湯製成


葡萄風味摒擋


南瓜花摒擋

系統家具價格在安納托利亞旅遊時，您可以品味到這道著名湯品，而值得一說的是──這道湯品，在分歧區域則選用不種穀物和種子烹製而成。土耳其的夏日美食不單單以愛琴海和地中海的風味為主。

Ayran Aşı（咸優酪乳湯，由小麥、鷹嘴豆和優酪乳冷湯製成）是夏日最受歡迎的美食之一，也是東安納托利亞（Anatolian）最知名的本土菜餚之一。

此外，您還必需品味一下譽為世界上最美味柳丁之一的菲尼凱（Finike）橙！在炎炎夏季，一杯披發著怪異香氣的冰鎮菲尼凱橙汁會讓您神清氣爽。


酸乳料理


 


夏季蔬食摒擋


若您夏日到土耳其，不要錯過鹹優酪乳湯、橄欖油青豆、特點沙拉、西瓜Ezine乳酪、Maraş霜淇淋、冰鎮菲尼凱橙汁等美食佳餚！


橄欖油

 




夏日會增添新穎綠色草藥的利用，每餐都會搭配大量橄欖油、醋或檸檬所做成的沙拉。

在這片廣袤的地盤上，每一個地區都因其奇特的生物多樣性而獨具特點，是以，不管您在土耳其的哪一個地方觀光，都可能會碰到該地域特有的草藥，如：酸模(GreenSorrel)、Cibes Grass、幸福薊（Blessed Thistle）、海蓬子（Samphire）、茴香（Fennel）、南瓜花（Pumpkin Flower）、蒲公英（Dandelion）、蕁麻（Nettle）和錦葵等。


洋薊摒擋

【旅遊經 洪書瑱報導】


青豆料理

青豆、茄子、Sarma（葡萄葉或捲心菜卷）或Dolma（釀葡萄藤葉）等菜餚甚至會選擇不加肉類烹製。

夏季土耳其菜餚還會削減了肉和肉末的利用，使飯菜更平淡、更健康。